전문가용 제품
100g당 279kcal
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
공기층 함유 기능이 뛰어나 가벼운 텍스쳐가 필요한 폼 이나 무스 작업 시 용이함.
유지방과 단배질의 균형감 때문에 아이스크림 포뮬라로 적합함. 진짜 요거트 맛 아이스크림.
뜨거운 소스, 차가운 소스 모두 적용 가능 액상 재료와 섞임성도 좋고 요거트 특유의 신 맛을 유지함
흘러내리지 않으면서 부드러운 텍스쳐를 구현함.